Que planter dans notre jardin ? Légumes, fleurs, et autres plantes ornent ce lieu de détente et offrent un plaisir pour le jardinage. Et si nous options pour les plantes aromatiques ?
Certes nous ne sommes pas tous des as du jardinage, mais nous pouvons nous inspirer de notre imagination pour embellir notre jardin. Basilic, thym, menthe, ciboulette, persil, romarin… Faciles à cultiver et toujours généreuses, elles sont en plus indispensables pour donner une touche méditerranéenne ou orientale à votre cuisine.
Pour en avoir continuellement chez soi il suffit d’en cultiver dans son jardin potager, dans sa cour ou sur son balcon. Cultiver les plantes aromatiques n’est pas si difficile. Toutefois, la réussite du projet repose sur différents critères, propres ou non à chaque type de plante. Parmi eux, le climat qu’il soit chaud ou froid, la nature du sol si elle est humide ou sèche, leur aptitude à vivre avec d’autres espèces qui prennent beaucoup de place ou non, et vos moyens, financiers, matériels ou logistiques.
L’emplacement des plantes est déterminant pour avoir de bons résultats. Certaines plantes ont besoin de plus de chaleur et de luminosité, alors que d’autres requièrent plus de fraîcheur et une lumière tamisée.
Comment avoir de belles plantes aromatiques dans le jardin?
Prenons le cas de certaines plantes aromatiques pour le jardin. Les plantes aromatiques vivaces comme l’estragon, la menthe, ou la ciboulette poussent aisément au-dessous d’un abri en période hivernale.
Le basilic n’est pas adapté à une grande exposition à l’air, il est alors conseillé de le mettre en pot. Pour enrichir la terre où cette plante est placée, vous pouvez opter pour l’engrais chimique. Il faut couper les boutons floraux périodiquement. La récolte peut commencer 12 semaines après la plantation, idéalement en saison chaude, en faisant un pincement sur les tiges. Les feuilles récoltées sont à garder dans le congélateur et peuvent être mélangées aux potages ou aux sauces avec d’autres légumes comme les courgettes.
